|
|
Rosbief A Laminute Met Avocadosla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chileense keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.rosbief a la minute = 2 trostomaten = 1/2 groene paprika =
1/2 rode paprika = 1/2 rode peper = 1 avocado = 1/2 limoen =
1 el witte wijnazijn =3 el olijfolie = 2 el boter = peper en zout.
Voorbereiding:
Bestrooi de rosbief met peper. Was de tomaten en snij deze in
plakjes en leg de plakjes tomaat op een platte schaal.
Bereidingswijze:
Was de paprika"s en verwijder de zaadlijst en snijd deze in
kleine blikjes.Was de rode peper, verwijder de zaadlijst en hak
deze fijn.
Schil en halveer de avocado.Verwijder de pit en snijd deze in
kleine blokjes. Meng de paprika"s met de avocado en de rode peper
en knijp de limoen erboven uit.Schep de wijnazijn en de olijfolie
door de groenten.
Verhit de boter in de koekenpan en bak het vlees aan beide
kanten in ca 3 min.. rose.Serveer het vlees op de schaal en schep hierop de salsa.
Mogelijk serveren met een bolletje zilvervliesrijst.
|
|
|